この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分：7�pのココット2個分 )

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• ご飯

  160g

• レトルトカレー（市販品）

  1袋

• アーモンドスライス

  5g

• プチトマト

  6個

• 粉チーズ

  大さじ1

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. 7cmのココット2つの内側にサラダ油を塗る。アーモンドスライスはオーブントースターで軽く加熱しておく。6個のプチトマトのうち、2個を縦に4等分にし、残りの4個は8等分にする。
2. 耐熱容器にご飯を入れて平らにし、その上にレトルトカレーをまんべんなくかける。ふんわりとラップをして電子レンジで2分〜3分、十分熱くなるまで温め、1）のアーモンドスライスを加えて混ぜ合わせる。
3. 1）のココットの底に、1）の8等分したプチトマトを16切れ入れる。その上に2）の半量を載せ、表面を平らにならす。その上に4等分にしたプチトマトを4切れ飾り、粉チーズを振りかける。同じものをもうひとつ作る。
4. 予熱しておいたオーブントースターで3）を3〜4分、表面に焦げめがつくまで焼く。

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