この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 米

  2合

• 豚肉切り落とし

  100ｇ

• かぼちゃ

  150ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• グリーンピース（冷凍）

  1/4カップ分

• バター

  10ｇ

• スープ（湯にコンソメの素を溶かしたもの）

  2カップ

• 塩

  小さじ2/3

• こしょう

  適量

作り方

1. 豚肉切り落としは粗みじん切りにする。かぼちゃは種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 厚手の鍋にバターを熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚肉、かぼちゃを加えてさらに炒める。
3. 豚肉の色が変わってきたら、米を加えて全体に油がなじむまで炒める。
4. ３）にスープ、塩、こしょうを加えて中火で蓋をして加熱する。
5. 沸騰したら鍋の中を軽く混ぜて蓋をして、11分間弱火で加熱する。11分たったら、火を消してグリーンピースを加え、蓋をして10分蒸らす。

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