この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1個

• 豚バラ肉（薄切り）

  5枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• トマト

  中1個

• しょうゆ麹

  小さじ2

• ガーリックオイル

  適量

作り方

1. アボカドは半分に割り、種を取る。それを縦に1㎝幅に切る。豚バラ肉は半分の長さに切る。トマトは種を取り、粗みじん切りにする。
2. 1）のアボカドに豚バラスライスを巻きつけて、軽く塩、こしょうをする。
3. 小鍋に 1）のトマトとしょうゆ麹を入れ、5分程煮詰めてとろとろになったら火を止める。
4. フライパンにガーリックオイルを敷いて2）を入れ、豚肉に焼き色がつくまで両面焼く。皿に盛り、3）をかける。

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