この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

• れんこん

  180ｇ

• ごま油

  大さじ1

• 豆板醤

  少々

• 砂糖

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ2/3

• 酒

  大さじ1

• かつおぶし

  3g

作り方

1. れんこんは皮をむいて、やや厚めの薄切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。
3. れんこんがしんなりしてきたら、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒を加えてさらに炒める。
4. 仕上げにかつおぶしを加えてよく炒め合わせる。