この料理にあうお酒

• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• セロリ

  1.5本

• 牛肉薄切り

  150ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1　1/2

• サラダ油

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• 粒マスタード

  大さじ1/2

作り方

1. セロリは牛肉の幅の長さ切り、割り箸くらいの太さに切る。葉は適当な大きさにちぎっておく。
2. 牛肉を広げ、1）のセロリ2～3本を葉とともに載せてしっかりと巻く。塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱して2）を入れ、中火で焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして、弱火で3分ほど加熱する。
4. しょうゆ、酒、砂糖、粒マスタードを混ぜて3）に回し入れ、全体に味を絡めて皿に盛る。

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