この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1個

• えび

  6尾

• そうめん

  3束

• マヨネーズ

  大さじ1.5

• レモン汁

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. アボカドは種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークなどで潰してなめらかにする。レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょうで調味する。
2. えびは背ワタを取り除き、殻のまま熱湯でゆでる。火が通ったら、水に取って粗熱を取る。殻と尾をむいて、半分に切る。
3. そうめんをゆでる。
4. 氷水で冷やしたそうめんと２）を１）であえる。

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