この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• プチトマト

  1パック

• スカイウォッカ

  65ml

• 白ワインビネガー

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ1

• ディル（生）

  大さじ2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• 塩

  少々

• レモンの皮

  1/2個分

作り方

1. プチトマトはヘタを取り、そこにナイフで小さく×印の切込みを入れる。大き目の鍋に湯をたっぷりと沸騰させ、そこにプチトマトを１回に3個ずつ入れる。2〜3秒で取り出し、氷水の中に落として冷やす。
2. ボウルにスカイウォッカ、白ワインビネガー、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
3. 1）のプチトマトの皮をむき、2）のボウルに入れ、葉だけをちぎったディルと粗挽き黒こしょう、塩を加えてそっと混ぜる。冷蔵庫で30分から1時間漬け込む。
4. 3）を器に盛り、ゼスターで細く切ったレモンの皮を散らす。

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