この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 絹こし豆腐

  150g

• 卵（堅ゆで）

  1個

• クリームチーズ(室温)

  15g

• パセリ(みじん切り)

  小さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• バゲット

  9㎝

作り方

1. 絹こし豆腐はキッチンペーパーに包んでザルに入れ、しっかりと水切りをする。堅ゆで卵はみじん切りにする。
2. 小さいボウルに1）の豆腐を手で崩して入れ、1）の卵、クリームチーズ、パセリ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3. 1.5cm幅に切ったバゲットに2）を6等分にして載せ、粗挽き黒こしょうをかけて皿に盛る。

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