この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 絹こし豆腐

  1丁

• 白菜

  1/2枚

• 長ねぎ

  5cm

• ＸＯ醤

  小さじ2

• 干しえび

  10ｇ

• 中華スープの素

  小さじ1/3

• 水

  400ml

作り方

1. 土鍋に水と干しえび、中華スープの素を入れて火にかける。
2. 白菜は繊維を断つように2cm幅に切る。豆腐は8等分〜12等分の一口大に切る。長ねぎはみじん切りにしてＸＯ醤と混ぜ合わせておく。
3. 1）の土鍋に2）の白菜の芯の部分を入れて2〜3分煮たら残りの白菜を入れ、さらに2分ほど煮る。
4. 3）に2）の豆腐を加えて豆腐が温まれば火からおろす。2）の長ねぎとXO醤の混ぜたものを添えてつけながら食す。

• つくりたい10933
• つくった11941

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