この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 絹こし豆腐

  1/2丁

• アボカド

  1個

• 豆乳

  100ml

• 白だし（4倍濃縮）

  30ml

• 水

  100ml

• トマトジュース

  大さじ1/2

作り方

1. 絹こし豆腐と皮と種を除いたアボカドを5cm角に切り、ミキサーにかける。
2. 1）をボウルに移す。ミキサーに豆乳を注いで撹拌し、同じボウルへ入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3. 白だしに水を加えたものを2）と合わせ、さらに泡立て器でよく混ぜて器に注ぐ。トマトジュースを表面にそっと落とす。

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