この料理にあうお酒

• チューハイ・カクテル
• リキュール・スピリッツ
• ウイスキー・ブランデー

材料( )

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• カルーアコーヒーリキュール

  50ml

• 牛乳

  150ml

• 生クリーム

  150ml

• グラニュー糖

  大さじ2

• 卵黄

  3個

• グラニュー糖（焦げ目付け用）

  適量

• ※ココット4個分・4人分の材料です。

作り方

1. 牛乳、生クリームは小鍋に入れて人肌程度に温める。
2. 卵黄にグラニュー糖（大さじ2）を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
3. ２）に１）、カルーアコーヒーリキュールを加えて混ぜ、茶漉しなどで漉してからココットに入れる。
4. 深さのあるバットなどにココットを並べ、ココットの高さの半分くらいになるように湯を入れて、150℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。焼きあがったら粗熱を取る。
5. ４）の表面にグラニュー糖（適量）を振りかけ、バーナーで焼き色がつくように炙る。冷蔵庫で冷やして供する。

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