この料理にあうお酒

• チューハイ・カクテル
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• クリームチーズ

  200g

• 生クリーム

  150g

• レモン汁

  大さじ1

• パセリ（みじん切り）

  小さじ2

• バジル

  3枚

• 塩

  適量

• ブラックペッパー

  適量

• 鶏胸肉

  100g

• スモークサーモン

  50ｇ

• バゲット

  10㎝

• サラダ菜

  4枚

• サラダ油

  適量

作り方

1. クリームチーズは常温に30分ほど置いて柔らかくしておく。
2. ボウルに1）、生クリーム、レモン汁、みじん切りにしたパセリ、ちぎったバジル、塩、ブラックペッパーを加え、木ベラなどでなめらかになるまで練り合わせてディップを作る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を焼く。焼き色をつけ、中まで火が通れば取り出して、冷まし、食べやすい大きさに切る。スモークサーモンも同じくらいの大きさに切る。
4. 薄く切ったバゲットに、2）のディップ、サラダ菜、サーモン、鶏肉など好みの具を載せて食す。

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