この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ほうれん草

  1束

• トマト

  大１個

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1.5

• 片栗粉

  小さじ2

• 水

  小さじ4

• 塩

  小さじ1/4

作り方

1. ほうれん草は茎からゆで、30秒ぐらいたったら冷水に取る。十分冷めたら水気を絞って3cmぐらいの長さに切る。
2. トマトは芯を取って1cm角に切る。片栗粉は水で溶いておく。
3. 小鍋にトマト、酢、砂糖、塩を入れて弱火で煮る。5分程煮て全体を混ぜ、トマトの形が少し崩れたら３）を入れてとろみをつける。
4. ボウルに１）と４）を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

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