この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 豚肉（こま切れ）

  200g

• しいたけ

  4枚

• 水

  1カップ

• コンソメ（顆粒）

  小さじ1

• 豆乳

  1カップ

• スライスチーズ

  2枚

• 油

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 粉チーズ

  適量

• パセリ

  少々

作り方

1. 豚こま切れ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうを振る。しいたけは5mmぐらいの厚さに切る。
2. フライパンに油を敷いて１）の豚肉を炒め、色が変わったらしいたけも加えて炒める。ある程度炒めたら水とコンソメを入れて中火でしばらく煮る。煮立ってきたら弱火にして豆乳とスライスチーズをちぎりながら入れてスライスチーズを溶かす。
3. チーズが溶けて混ざったら器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。

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