この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛薄切り肉

  100g

• パクチー

  30g

• 黄パプリカ

  1/4個

• ミニトマト

  4個

• 紫玉ねぎ

  1/4個

• 【A】

• ナンプラー

  大さじ1

• 白ワインビネガー

  大さじ1.5

• 砂糖

  小さじ1/2

作り方

1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
2. パクチーは2cm長さのザク切り、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦四等分に切り、紫玉ねぎは薄切りにして水に数分晒し、水気を絞る。
3. 湯を沸かし、１）の牛肉をゆで、牛肉の色が変わったら取り出して粗熱を取る。
4. 【A】をよく混ぜ合わせ、２）、３）をあえる。

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