この料理にあうお酒

• フレシネ コルドン ネグロ
• 白ワイン
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• マッシュルーム(白)

  4個

• マッシュルーム(ブラウン)

  4個

• じゃがいも

  1個

• ブラックオリーブ

  6粒

• 【A】

• プレーンヨーグルト

  大さじ3

• はちみつ

  大さじ1

• 酢

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• パセリのみじん切り

  小さじ1.5

• マスタード

  小さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡らしたキッチンペーパーとラップで包んで電子レンジで約4分(600w)加熱し、粗熱を取る。皮をむいて2cm角に切る。
2. マッシュルームは硬く絞った濡れふきんで土や汚れを拭き取り、大きければ半分に切る。ブラックオリーブは横半分に切る。
3. １）、２）を器に盛り付ける。
4. 【Ａ】の材料をよく混ぜ、３）に回しかける。

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