この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 厚揚げ

  2枚

• パクチー

  20ｇ

• 玉ねぎ

  1/3個

• 赤パプリカ

  1/2個

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• ナンプラー

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  適量

作り方

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。パクチーはザク切りにし、玉ねぎは8mm幅のくし形に、赤パプリカは乱切りにする。
2. 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
3. フライパンに大さじ1/2のサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
4. ３）のフライパンに残りのサラダ油を熱し、玉ねぎと赤パプリカを中火で炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、３）の厚揚げを戻し入れ、２）の調味料を回し入れる。
6. 全体に味がなじんだら、火を止めてパクチーを加えてさっと炒める。

• つくりたい3062
• つくった1968

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