この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• 梅酒

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 豚ひき肉

  160ｇ

• 赤パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• しょうが

  1/2片

• 【Ａ】

• 溶き卵

  1/2個分

• 酒

  大さじ2/3

• 片栗粉

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 【Ｂ】

• 黒酢

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ1

• 水

  100ml

• 中華スープの素

  小さじ1/4

• 　

  　

• 揚げ油

  適量

• 水溶き片栗粉

  適量

• 水菜

  適量

作り方

1. 赤パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
2. 豚ひき肉、【Ａ】、玉ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろしをよく混ぜ合わせる。
3. 揚げ油を170℃に熱し、２）を適当な大きさに丸めながら揚げる。3〜4分転がしながら揚げ、中まで火が通ったら取り出す。同じ油で赤パプリカを油通しする。
4. 鍋に【Ｂ】を入れて火にかける。煮立ったら３）を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 適当な長さに切った水菜、４）を盛り付ける。

• つくりたい8466
• つくった7305

マイカレンダーに追加