この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 牛肉（ステーキ用）

  2枚

• キャベツ

  1/4個

• エリンギ

  1パック

• トマト

  1個

• カレー粉

  大さじ1

• 粒マスタード

  大さじ1.5

• コンソメ（顆粒）

  小さじ1/2

• 料理酒

  大さじ2

• 無塩バター

  10ｇ

• 塩

  適量

• 黒こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ2

作り方

1. キャベツは芯の汚れた部分のみ取り除き、縦に4つ割にして水洗いし、エリンギは縦に4つ割しておく。
2. トマトはヘタと種を取り除き、粗みじんにしておく。
3. 粒マスタードとカレー粉、コンソメを混ぜ合わせておく。
4. 牛肉に塩・黒こしょうをしておく。
5. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中強火にかけ、牛肉を入れて焼き色がつくまで（2分）加熱し、裏返して1分半焼き器に取り出して余熱で火を通す（3分）。
6. ５）のフライパンにサラダ油大さじ1を入れてエリンギとキャベツを入れて焼き、そこにトマトと料理酒を入れて軽く煮て、３）を入れて全体を混ぜ、塩で味付けしバターを全体に絡める（水分が少なければ水を足して調整する）。
7. 牛肉をスライスして、６）と共に盛り付けて完成。

• つくりたい1717
• つくった639

マイカレンダーに追加