この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 春雨

  30ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• キャベツ

  1/8個

• にんじん

  4cm

• ベーコン

  2枚

• オリーブ油

  大さじ1

• トマト水煮缶

  1/2缶

• 水

  400ml

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1.5

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ドライパセリ

  適量

• パルメザンチーズ

  適量

作り方

1. 春雨はキッチンばさみで1〜2cm長さに切り、さっと水で洗っておく。
2. 玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ベーコンは1cmの色紙切りにする。
3. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
4. 全体に油がなじんだら、にんじん、キャベツを加えてさらに炒める。
5. ４）にトマト水煮缶、水、顆粒コンソメの素を入れて10分程煮る。春雨を加えて2〜3分さらに煮る。
6. 塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けてドライパセリとパルメザンチーズを振りかける。

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