この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  2〜3本

• サラダ油

  大さじ3

• 赤唐辛子

  1本

• 水

  100ml

• 砂糖

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. なすは縦半分に切り、皮に切込みを入れて食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、なすを炒める。全体に油が回ったら種を取った赤唐辛子、水、砂糖を加えて落し蓋をして弱火で5〜6分煮る。
3. しょうゆを加えて落し蓋をしてさらに3〜4分煮る。

• つくりたい3017
• つくった3299

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