この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ほうれん草

  1束

• ベーコン

  2枚

• にんにく

  1/2片

• 卵

  3個

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1.5

• しょうゆ

  適量

作り方

1. ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでて冷水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、4cmの長さに切る。
2. ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
3. 卵は溶きほぐし、塩、粗挽き黒こしょうで下味をつける。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、３）を流し入れて半熟の炒り玉子を作り、取り出す。
5. 同じフライパンに残りのサラダ油大さじ1/2、２）のにんにくを入れて弱火で炒める。
6. にんにくの香りが立ってきたら中火にして、ほうれん草とベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら、塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆで味を調え、４）の炒り玉子を加えて炒める。

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