この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• かぶ

  1個

• ニンニク

  1片

• 赤唐辛子（輪切り）

  適量

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. かぶは皮をむいて縦に8等分に切り、葉は4cm長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、じっくりと炒める。ニンニクに火が通ってきつね色になったら、スプーンなどでニンニクを取り出す。
3. フライパンに残った油に赤唐辛子を加えて弱火で炒め、かぶと葉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、仕上げにニンニクを戻し入れる。

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