この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 冬瓜

  1/8個

• 鶏もも肉

  1/2枚

• さやいんげん

  4本

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【Ａ】

• だし

  200ml

• 酒

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1.5

• 塩

  小さじ1/4〜

• カレー粉

  小さじ1/2

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  適量

作り方

1. 冬瓜は種とワタを取り除き、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2. １）を耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3〜4分加熱する。
3. 鶏もも肉は一口大の大きさに切る。さやいんげんは下ゆでをして、2cm長さに切る。
4. 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。両面に焼き色がついたら、２）の冬瓜と【A】を加える。
5. アクが出たら取り除き、中火で落し蓋をして10分程煮る。
6. 冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り付け、さやいんげんを飾る。

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