この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 20個分 )

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• えび

  300ｇ

• 刻みねぎ

  50ｇ

• しょうが

  1/2片

• 春巻きの皮

  5枚

• 【Ａ】

• 片栗粉

  小さじ2

• 酒

  小さじ2

• 塩

  適量

• 　

  　

• 水溶き小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. えびは殻と背ワタを取り除き、包丁で細かく叩く。しょうがはすりおろす。
2. ボウルに１）、刻みねぎ、【Ａ】の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 春巻きの皮を4等分に切る。
4. 春巻きの皮の中央に２）を適量載せ、周囲に水溶き小麦粉を塗り、四方を中央に集めながらとじて、最後に皮をねじる。これを同様に20個作る。
5. 揚げ油を170℃に熱し、４）を揚げる。

• つくりたい16572
• つくった18162

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