この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• あさり

  250ｇ

• にんにく

  1/2片

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩水

  適量

• オリーブ油

  大さじ2

• 白ワイン

  50ml

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. あさりは海水程度の塩水に浸して冷暗所に1～2時間程置いて砂抜きをする。砂抜きをしたあさりは貝をこすり合わせるようにしてよく洗う。
2. にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。
4. にんにくの香りが立ってきたら、１）のあさりを入れて軽く炒め、白ワインを加えて蓋をし、火を弱めて蒸し煮にする。
5. あさりの口が開いたら、器に盛り付け、イタリアンパセリ、オリーブ油大さじ1、粗挽き黒こしょうを振りかける。

• つくりたい11133
• つくった12324

マイカレンダーに追加