この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• そうめん

  4束

• 玉ねぎ

  1/4個

• パプリカ（赤・黄）

  各1/3個

• なす

  1本

• 合い挽き肉

  150ｇ

• サラダ油

  大さじ1

• トマトジュース（無塩タイプ）

  100ml

• 水

  100ml

• カレールウ

  20ｇ

• 温泉卵

  2個

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。パプリカ、なすは1cm角に切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉を加えてさらに炒める。
3. 合い挽き肉の色が変わったら、パプリカとなすを入れて炒める。
4. 野菜がしんなりしたら、トマトジュースと水を入れて10分煮る。火を止めてカレールウを加え、よく溶かす。
5. 再び火をつけて弱火にし、5〜10分加熱する。
6. 大きめの鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りゆでる。ゆで上がったら、水気をしっかり切って器に盛り付け、５）をかける。温泉卵とパセリを飾る。

• つくりたい14100
• つくった17064

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