この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 油揚げ（厚めのもの）

  1枚

• ピーマン

  2個

• 【A】

• おろししょうが

  1片分

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

作り方

1. 油揚げは6等分に切る。ピーマンは種を取り除いて細切りにする。
2. フライパンを中火で熱し、油揚げを焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
3. 同じフライパンでピーマンを炒め、しんなりしたら取り出す。
4. ２）の油揚げをフライパンに戻し、【A】を加えて全体にタレを絡める。
5. 皿に３）と４）を盛り付ける。

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