この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛サイコロステーキ

  200g

• アボカド

  1個

• にんにく

  1片

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• バター

  10g

• しょうゆ

  大さじ1/2

作り方

1. 牛サイコロステーキは調理する15〜20分前に冷蔵庫から出し、塩、こしょうをする。
2. アボカドは種と皮を取り除き、1cm幅に切る。にんにくは皮をむいて包丁で軽く潰す。
3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら強めの中火にし、１）のステーキ肉を焼く。1〜2分程焼いて両面に焼き色がついたら取り出す。
4. フライパンをキッチンペーパーできれいにふいて、アボカドを中火で焼く。焼き色がついたら取り出す。
5. ４）のフライパンを中火で熱し、バターとしょうゆを入れて少し煮詰める。そこへ３）とアボカドを戻し入れて全体にソースを絡める。

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• つくった18062

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