この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛切り落とし肉

  150ｇ

• パクチー

  1束（20〜30ｇ）

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/4

作り方

1. 牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. パクチーはザク切りにする。玉ねぎと赤パプリカは3mm幅の細切りにする。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、１）の牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、玉ねぎと赤パプリカを加えてさらに炒める。
4. 全体に火が通ったら、しょうゆと酒、鶏ガラスープの素を加えて炒め、最後にパクチーを加えてさっと炒め合わせる。

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