この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• なす

  3本

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【A】

• 砂糖

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• 粉山椒

  適量

• 　

  　

• ※3本分の分量です。

作り方

1. なすはヘタを切り落として皮をピーラーでむく。
2. 耐熱容器になすを並べ、ラップをして電子レンジで加熱（600Wで約6分）する。
3. 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、柔らかくなったなすを菜箸で広げて両面に焼き色をつける。
5. なすに焼き色がついたら、３）のタレを加えて全体に絡める。
6. 皿に５）を盛り付け、粉山椒を振りかける。

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