この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• えび

  250g

• 塩

  適量

• 片栗粉

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• 溶き卵

  1個分

• パン粉

  大さじ3

• ココナッツロング

  大さじ3

• 揚げ油

  適量

作り方

1. えびは背ワタを爪楊枝などで取り、殻をむく。塩、片栗粉、水少々を加えてもみ洗いをし、流水で洗う。えびの水気を拭き取り、塩、こしょうで下味をつける。
2. えびを小麦粉、溶き卵、パン粉とココナッツロングを混ぜたものを順番につけ、170℃の揚げ油で揚げる。

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