この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• むきえび

  150ｇ

• はんぺん

  1枚

• しょうが

  1/2片

• 長ねぎ

  3cm

• 【A】

• ごま油

  小さじ1

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 生春巻きの皮

  5枚

• 　

  　

• ※10個分の分量です。

作り方

1. むきえびはよく洗い、水気を拭き取って粗みじん切りにする。はんぺんは袋の上から細かく潰しておく。
2. しょうがはすりおろし、長ねぎはみじん切りにする。
3. １）、２）、【A】をよく混ぜ合わせてタネを作る。
4. 生春巻きの皮は半分に切り、水にくぐらせる。皮の中央より手前に10等分にした３）のタネを載せ、くるりと巻く。
5. フライパンに水60㏄を入れてキッチンペーパーを敷き、火にかける。沸騰したら、４）を並べて蓋をして、10分程蒸す。

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• つくった16574

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