この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 3〜4人分 )

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• 合い挽肉

  300ｇ

• 玉ねぎ

  1個

• にんにく

  1/2片

• パン粉

  1/4カップ

• 牛乳

  大さじ2

• 【A】

• ナツメグ

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• 　

  　

• トマト缶

  1缶

• 顆粒コンソメ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  適量

• 砂糖

  適量

• 　

  　

• スパゲッティ

  240ｇ

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

1. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
2. 合い挽肉に半量の玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、一口大に丸めた２）を並べて焼く。全体に焼き色がついたら（中まで火が通ってなくてＯＫ）一旦取り出す。
4. ３）のフライパンに残りの玉ねぎとにんにくを入れて中火で炒める。玉ねぎが透明になってきたら、トマト缶（軽く潰しておく）、顆粒コンソメ、塩、こしょう、砂糖を入れて煮る。
5. フツフツとしてきたら、取り出した３）を戻し入れ、弱火で10分程煮込む。
6. 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを袋の表示時間通りゆでる。
7. スパゲッティがゆで上がったら、５）に入れる。全体を絡め、塩、こしょうで味を調える。
8. 皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

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