この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2〜3人分 )

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• さつまいも

  1本(300ｇ程度)

• ベーコン

  2枚

• くるみ

  30ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• レモン汁

  大さじ1

• オリーブ油

  小さじ1

• 【A】

• マヨネーズ

  大さじ2

• ヨーグルト(プレーン)

  大さじ1.5

• 玉ねぎ(みじん切り)

  大さじ2

• パセリ(みじん切り)

  適量

作り方

1. さつまいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにして5分程水にさらす。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3〜4分加熱する。
2. さつまいもが柔らかくなったら熱いうちに塩、こしょう、レモン汁で下味をつけて潰しておく。
3. ベーコンは8mm幅に切る。くるみは粗みじん切りにする。
4. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに焼き色がついたら、くるみを加えてさらに炒める。
5. ２）に４）と【A】を加えて混ぜ合わせる。

• つくりたい2665
• つくった3165

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