この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ぶり

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• スナップえんどう

  5本

• 塩

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• ケチャップ

  大さじ2

• ウスターソース

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

作り方

1. ぶりは塩を振って10分程置いておく。
2. 玉ねぎは5mm幅に切る。スナップえんどうは筋を取って熱湯で茹で、半分に開いておく。
3. １）のぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取る。3〜4等分に切り、小麦粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを焼く。両面に焼き色がついて火が通ったら、一旦取り出す。
5. 同じフライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、３）のぶりとスナップエンドウ、【A】を加えて全体を炒める。

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