この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 空豆

  8本

• しらす

  25ｇ

• にんにく

  3片

• スパゲッティ

  160ｇ

• 赤唐辛子

  1本

• オリーブ油

  大さじ2と1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  適量

• スパゲッティのゆで汁

  50ml

• ドライパセリ

  適量

作り方

1. 空豆はさやから取り出し、熱湯でゆでる。粗熱が取れたら、薄皮をむく。
2. にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取っておく。
3. フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。にんにくの香りが出るまでじっくり炒め、しらすを加えてさっと炒める。
4. たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
5. スパゲッティがゆであがったら３）に加え、スパゲッティのゆで汁と塩、こしょうを加えて全体を炒め、１）の空豆を加える。
6. ５）を皿に盛り付け、ドライパセリを振る。

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