この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 厚揚げ

  1パック

• ピーマン

  3個

• しょうが

  1片

• 片栗粉

  大さじ1

• 【A】

• 砂糖

  大さじ1/2

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• 油

  大さじ1

作り方

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉とともにポリ袋に入れて全体に片栗粉をまぶす。
2. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。
3. しょうがはすりおろす。【A】の調味料としょうがをよく混ぜ合わせる。
4. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、�@の厚揚げをこんがりと焼く。
5. 厚揚げに焼き色がついたら、残りの油大さじ1/2とピーマンを加えて炒める。
6. ピーマンに火が通ったら、�Bのタレを加える。全体に味がなじんだら出来上がり。

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