この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• いちじく

  4個

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• オリーブ油

  大さじ1/2

• バルサミコ酢

  大さじ2

作り方

1. いちじくは皮つきのまま縦に4等分に切る。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2. 豚ロース薄切り肉を広げ、�@のいちじくを載せて巻く。塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、�Aを転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。
4. �Bの豚肉に火が通ったら取り出し、皿に盛り付ける。
5. �Cのフライパンの汚れをさっと拭き取り、バルサミコ酢を中火で熱する。
6. バルサミコ酢にとろみがついたら、塩を加えて調味し、�Cの豚肉に回しかける。�@のイタリアンパセリを散らす。

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