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アスパラガスの生ハムロールパイ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:420kcal

材料(2人分)

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  • アスパラガス(太め)2本
  • 生ハム4枚
  • 冷凍パイシート(10㎝×18㎝)2枚
  • 粉チーズ15g
  • セージ(生)少々
  • 溶き卵少々

作り方

  1. 冷凍パイシートを指示通りに解凍する。アスパラガスは下の1/3の皮をむいてゆで、ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取っておく。卵は割りほぐす。
  2. 冷凍パイシートを長い辺が手前に来るように置き、奥の辺に幅5㎜に1)の溶き卵を塗る。
  3. 2)のパイシートの上に生ハムを、溶き卵を塗った箇所以外に敷く。その上から粉チーズを一面に振りかけ、セージを散らす。
  4. 3)の手前に1)のアスパラガスを置き、巻き寿司の要領でアスパラガスを芯にしてきっちりと巻く。巻き終わったらラップで巻いて冷凍庫に15~20分ほど入れてパイ生地を落ち着かせる。同じように2本作る。
  5. 4)を冷凍庫から取り出し、1.5~2㎝幅に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べ、あらかじめ210℃に予熱しておいたオーブンで10~15分、表面に軽く焦げめがつくまで焼く。火が通ったらオーブンから取り出し、粗熱を取って皿に盛る。

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