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    香ばしアーモンドの牛しぐれ

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    材料 (2人分)

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    • 牛肉こまぎれ（ひと口大）200g
    • 玉ねぎ1個（薄切り）
    • オリーブオイル少々
    • 赤ワイン50cc
    • 【Ａ】
    • 醤油大さじ1
    • 砂糖大さじ1/2
    • 山椒少々
    • 　　
    • アーモンド（乾煎り）適宜

    作り方

    1. 玉ねぎは薄切りに、牛肉はひと口大にカット。オリーブオイル少々を熱し、玉ねぎ、牛肉の順に炒めあわせます。
    2. 牛肉に火が通ったら赤ワインを加えて煮詰め、汁気がなくなったら【Ａ】を加え、さっと煮絡めて盛りつけます。
    3. 仕上げに刻んで乾煎りしたアーモンドを散らして出来上がりです。

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