材料 (2人分)

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• 鶏胸肉300ｇ
• ハム2枚
• スライスチーズ1枚
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉大さじ1
• 溶き卵1/2個分
• パン粉大さじ3
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は観音開きにする。広げた鶏胸肉の上にラップをかぶせ、上から肉叩きなどで叩いて厚さを半分にする。

2. 

   薄く伸ばした鶏胸肉にハムとスライスチーズを載せて、ハムとチーズを包むように形を整え（端を爪楊枝で留めてもよい）、塩、こしょうで下味をつける。

3. 

   ２）に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃の揚げ油で何度か返しながら6〜7分程揚げる。