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材料
(4人分)
- 大根1/2本
- しいたけ2個
- 油あげ1枚
- ゆず1/2個
- フレンチドレッシング大さじ1杯
- ごま油小さじ2杯
- しょうゆ大さじ1/2杯
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
-
- 大根は太めの拍子切り、しいたけは薄切りにする。ゆずの皮はすりおろし、残りは汁を搾っておく。油あげはフライパンでこんがりと両面を焼き、細切りにしておく。
-
- フレンチドレッシングにしょうゆ、ゆずの搾り汁を加えて、タレをつくっておく。
-
- フライパンにごま油を熱し、1の大根としいたけをサッと炒め、油あげも加える。2のタレを回し入れ、ひと混ぜして火を止める。塩、こしょうで味を調える。
-
- 器に盛り、ゆずの皮を散らす。
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