材料

• 牛ヒレ肉（薄切り）150g
• オリーブ油（なければサラダ油）大さじ2
• アンチョビー2枚
• レモン汁大さじ2
• 塩少々
• あさつき適宜
• プチオニオン2個

作り方

1. 

   牛ヒレ肉は一口大に切る。

2. 

   アンチョビーをつぶし、オリーブ油、レモン汁、塩、小口に切ったあさつきを混ぜる。

3. 

   プチオニオンは輪切りにして水に放す。

4. 

   皿に牛ヒレ肉を盛り、3.をのせて2.をかける。飾りにあさつきを一本飾り切りにしてのせる。