材料

• ボンレスハム（固まり）100g
• グリーンピース（冷凍）100g
• 卵１個
• 小麦粉大さじ５
• 片栗粉大さじ２弱
• ベーキングパウダー小さじ１
• 塩少々
• 水少々
• サラダ油大さじ２
• 揚げ油適宜
• トマトケチャップ適宜
• 練り辛子適宜
• パセリのみじん切り少々

作り方

1. 

   ボンレスハムは一センチ角に切り、冷凍のグリンピースは熱湯を通しておく。

2. 

   卵を溶きほぐし、小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜて加え、塩とサラダ油も入れて手でよく混ぜ、かたさを水で調節する。

3. 

   1の材料を2の衣でからめ、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

4. 

   トマトケチャップと練り辛子を添え、パセリのみじん切りをあしらう。