材料

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• 卵４個
• プロセスチーズ80g
• 赤ピーマン１個
• 酒大さじ２
• 塩小さじ1/2
• サラダ油小さじ2

作り方

1. 

   卵は割りほぐし、酒と塩で調味する。

2. 

   チーズは一センチの角切りに、赤と緑のピーマンは二つに割り、種を取ってサッとゆで、五ミリ角に切っておく。

3. 

   1に2を入れてよく混ぜる。

4. 

   卵焼き器を熱してサラダ油をなじませ、3を全部流して弱火にし、ふたをして10分くらい焼いて裏返し、軽く焼く。

5. 

   食べやすいように細めに切る。