材料 (2人分)

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• カニツメ12個
• 衣
• 　小麦粉1/4カップ
• 　卵1/2個
• 　挽きパン粉1/2カップ
• 揚げ油適量
• ソース
• 　ピクルス2本（40g）
• 　マヨネース大さじ２
• 　酢またはレモン汁大さじ1
• フェンネル30g
• ドイツパン

作り方

1. 

   カニツメは殻をむき爪の部分を残して、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１７０度に熱した揚げ油で、赤い色が出るまで揚げて引き上げる。

2. 

   ピクルスはみじん切りにし、マヨネーズ、酢またはレモン汁を加えてソースを作る。

3. 

   器にフェンネルを敷き1を盛りつけ、2をつけていただく。ドイツパンを添える。