材料 (2人分)

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• 牛肉（焼肉用）200ｇ
• 玉ねぎ１個
• しめじ１パック
• デミグラスソース１缶
• 赤ワイン200ｃｃ
• 水200ｃｃ
• ローリエ２枚
• トマトピューレ大さじ１
• ウスターソース大さじ２
• トマトケチャップ大さじ１
• ごはん２合
• グリンピース50ｇ
• バター20ｇ

作り方

1. 

   牛肉は１センチ幅に切り塩・こしょうをふり、玉ねぎは半分に切って５ミリ幅に切る。しめじは石づきを切り食べやすいようにほぐしておく。

2. 

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、牛肉・シメジを加えて炒め赤ワイン・水・ローリエ・トマトピューレ・デミグラスソースを加えて火を弱めて１０分ほど煮込み、ウスターソース・トマトケチャップで味を整える。

3. 

   ごはんにゆでたグリンピースとバターを混ぜ合わせ、2のソースと一緒に盛り付ける。