材料 (4人分)

• 鶏もも肉４８０ｇ
• 塩少々
• コショウ少々
• Ａ砂糖５０ｇ
• Ａみりん５０ｃｃ
• Ａ濃口醤油５０ｃｃ
• Ａたまり醤油５０ｃｃ
• Ｂマヨネーズ２０ｇ
• Ｂおろしニンニク１０ｇ
• Ｂオリーブオイル大さじ１

作り方

1. 

   ＜タレ−Ａの材料＞みりんを火にかけアルコールをとばし、砂糖を加え、濃口醤油・たまり醤油を加え、好みの濃さになるまで煮詰める。

2. 

   ＜ニンニクマヨネーズ−Ｂの材料＞マヨネーズ・おろしニンニク・オリーブオイルを混ぜ合わせる。

3. 

   鶏もも肉をひとくち大に切り、串に刺し、軽く塩・コショウを振って網で焼く。

4. 

   完全に火が通る前にタレを２〜３度塗りながら焼き上げる。

5. 

   ニンニクマヨネーズを添えて出来上がり。