材料 (4人分)

• 豆腐２丁
• 白葱２本
• 昆布２０センチ
• 湯豆腐のたれ
• 葱のみじんぎり1/4本分
• おろししょうが１かけ
• 鰹節１パック
• しょうゆ大さじ４
• みりん大さじ１

作り方

1. 

   昆布は表面を固く絞ったふきんなどでふき、２リットルの水に入れて２時間程おく。

2. 

   湯豆腐のたれをあわせておく。

3. 

   豆腐は８等分に切り、白葱は斜めに切っておく。

4. 

   土鍋に１を入れ、豆腐と葱を加えて火にかけ、葱に火が通ったら湯豆腐のたれにつけていただく。